냉동실식재료해동방법 #냉동보관음식해동 #전자레인지해동법 #육류생선해동법1 냉동실 식재료 빠른 해동법(냉장,흐르는 물,상온해동, 전자레인지해동 등) 요즘 물가가 많이 올라 마트에서 장을 보면 장바구니에 몇 개 넣지 않았는데도 10만 원이 훌쩍 넘습니다. 음식을 안 해 먹을 수 없으니 최대한 저렴하고 대용량으로 파는 식자재마트나 창고용 마트를 이용하는 사람들이 많습니다. 한 번에 대량으로 구매하면 저렴하고 오래 먹을 수 있어서 저도 식자재마트나 창고형 마트를 많이 이용하는 편입니다. 하지만 장 볼 때 저렴하게 구매해서 좋은 반면 잘못 보관하게 되면 식자재가 금방 변질돼서 버릴게 될 때도 종종 있어 대부분 냉동실에 보관하게 됩니다. 냉동실에 보관된 음식을 해동해야 할 때 잘못 해동하게 되면 식재료 고유의 풍미나 맛을 잃어 자칫 음식의 맛을 해치는 경우도 종종 있습니다. 식재료 고유의 맛과 풍미를 해치지 않기 위해서 어떻게 해동하는 게 바람직할까요? 냉동.. 2024. 9. 20. 이전 1 다음
