전체 글39 홍합의 효능 및 종류, 요리 레시피 시원한 국물이 당길 때 간단하게 요리하여 먹을 수 있는 탕요리가 있습니다. 바로 요즘 제철인 홍합을 이용하여 요리한 홍합탕인데요. 홍합을 물에 넣고 소금, 마늘만 넣으면 별다른 재료 없이도 시원하고 맛있는 홍합탕이 완성됩니다. 가성비도 좋고, 간단한 요리법으로 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 해산물 중 하나인 홍합은 바다의 진주라고 불릴 정도로 우리 몸에 좋은 영양소도 풍부합니다. 어떤 영양성분이 우리의 건강에 도움을 줄까요? 오늘은 홍합의 효능 및 종류, 요리방법 등 홍합의 모든 것에 대해 알아보도록 하겠습니다.1. 홍합의 다양한 종류와 특징참담치 (섭): 우리나라에서 가장 흔하게 볼 수 있는 홍합으로, 자연산 홍합이라고도 불립니다. 껍질이 두껍고 살이 많으며 맛이 진하고 쫄깃합니다. 주로 동해안에서.. 2024. 11. 7. 가을철 건조한 피부를 지키는 음식 및 방법 갑자기 차갑고 건조한 바람이 불면서 피부는 더욱 건조해지고, 가려움증까지 동반하여 우리를 괴롭힙니다. 세안 후 바로 로션을 바르지 않으면 얼굴이 땅기고 심지어 따갑게 느껴지기도 합니다. 이제 슬슬 창고에 있는 가습기를 하나 둘 꺼내어 습도관리를 시작할 때가 된 것 같습니다. 가습기를 작동시킨다고 해서 피부 건조증이 사라질까요? 가습기가 있는 내부에서는 효과가 있을지 몰라도 가습기가 없는 실외에서는 금세 건조해지기도 합니다. 가을철 피부 건조증을 해결하기 위해서는 충분한 수분 섭취와 보습 관리뿐만 아니라, 피부 건강에 좋은 음식을 섭취하는 것도 중요합니다. 오늘은 건조한 가을철, 피부 속부터 촉촉하게 만들어주는 음식들을 소개하고, 건조한 피부를 촉촉하게 관리하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 비타.. 2024. 11. 6. 오징어 종류별 특징 및 영양성분, 고르는 방법 1. 오징어 종류별 생김새 및 특징오징어는 쫄깃한 식감과 다양한 요리법으로 사랑받는 해산물입니다. 하지만 오징어라고 다 같은 오징어는 아닙니다. 다양한 종류의 오징어는 각기 다른 생김새와 특징을 가지고 있죠. 지금부터 오징어 종류별 생김새와 특징에 대해 알아보고, 싱싱한 오징어를 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 일반 오징어: 가장 흔하게 접할 수 있는 오징어입니다. 몸통이 길쭉하고 지느러미가 넓게 펼쳐져 있으며, 다리는 10개입니다. 몸 색깔은 주변 환경에 따라 변하는 특징이 있습니다.무늬오징어: 몸통에 붉은색 무늬가 있는 것이 특징이며, 맛이 좋고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.참오징어: 몸통이 통통하고 살이 두툼하며, 단단한 식감이 특징입니다. 회나 숙회로 즐기기에 좋습니다.갑오징어: 등 쪽에 딱딱한 .. 2024. 11. 4. 눅눅한 김 맛있게 먹는 방법(김의 유래, 종류, 효능) 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 김, 입맛이 없을 때나 반찬이 없을 때 밥 한 공기와 함께라면 모든 것을 해결해주는 김은 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 존재입니다. 최근에는 우리나라뿐만 아니라 전 세계에서도 사랑받는 식재료가 되었는데요. 바삭한 식감과 짭짤한 맛은 물론, 건강까지 챙길 수 있는 영양 만점 식품이라 더욱 인기가 높아진 것 같습니다. 그렇다면 김은 어떻게 생겨나게 되었고, 얼마나 많은 이야기가 담겨 있을까요? 오늘은 우리에게 친숙한 김에 대해 좀 더 자세히 알아보고, 다양한 김 종류와 효능, 그리고 맛있는 김 요리법까지 함께 살펴보도록 하겠습니다.1. 김의 유래 및 역사조선 시대부터 김 양식이 발달하여, 김은 귀한 손님을 대접하는 음식으로 사용되기도 했습니다. 바다의 정기를 가득 머금은.. 2024. 11. 2. 잡곡의 영양성분 및 맛있는 잡곡밥 짓는 알맞은 비율 최근 들어서 건강과 관련된 다양한 콘텐츠 또는 TV프로그램을 접하다 보면 백미밥이 건강에 좋지 않다는 내용이 많습니다. 불과 몇 년 전만 해도 백미밥의 중요성에 대해 강조되었는데 요즘 들어서는 백미밥에 함유된 탄수화물과 당이 당뇨 및 비만에 영향을 준다고 강조되고 있습니다. 아마 현대사회에서는 백미밥 이외에도 빵이나 떡 등 다양한 간식 및 식료품을 통해 탄수화물, 당을 섭취할 기회가 많기 때문에 주식인 백미밥에서라도 탄수화물과 당을 줄여보자는 움직임 같습니다. 백미밥을 대체할 수 있는 다른 것을 찾는 것보다는 백미밥에 다양한 잡곡을 혼합해 섭취하는 방법이 밥맛을 해치지 않는 좋은 방법일 것 같은데요. 저도 집에서 다양한 잡곡을 넣고 밥을 짓다 보면 잡곡마다 어떤 효능이 있는지, 또 쌀과 어떤 비율로 넣고.. 2024. 10. 29. 꼬막의 종류 및 영양성분, 손질법, 요리 레시피 이제 곧 꼬막의 계절이 다가오네요. 겨울철 별미로 사랑받는 꼬막은 특히 겨울철 제철을 맞아 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있는데요. 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있어 더욱 특별한 식재료입니다. 꼬막은 종류와 제철에 따라 맛과 식감이 달라지기도 하는데요. 오늘은 꼬막의 종류와 영양소, 손질방법, 꼬막을 활용한 요리법 등 꼬막의 모든 것에 대해 알아보도록 하겠습니다.1. 꼬막의 종류 및 수확 시기별 특징1. 꼬막의 종류참꼬막: 크기가 가장 작고 맛이 진하며, 쫄깃한 식감이 일품입니다. 자연산으로 채취하여 생산량이 적고 가격이 비싼 편입니다.새꼬막: 시중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 종류로, 참꼬막보다 크기가 크고 가격이 저렴합니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가지고 있습니다.피조개:.. 2024. 10. 28. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음
